Château de Poncié

Joseph Bouchard

En conversion vers l'agriculture biologique le château de poncié s'étend sur 100 ha dont 40 sont consacrés aux vignes. Domaine millénaire qui offre à ses visiteurs des circuits de visites entre vigne et bois afin de faire découvrir ses pratiques d'agro-écologie, sa diversité et toutes les richesses de son terroir.

La Cuvée

Fleurie Pré du Roi 2018

Type de sol : Granitiques superficiels, exposition sud est en altitude (400m)

Vinification : Conversion bio, grappes entieres, encuvage a basse temperature, 14 jours de cuvaison

Elevage : 12 mois 2/3 de fûts

Dégustation : Robe rouge rubis soutenue. Le nez est franc et très experessif, dévoilant des arômes de friase, et légèrement fumé (minéralité). La bouche est ample et ronde, souple, quelques tanins sont discrets

Accord mets et vin : Pâté de Garennes, serpolet et échalote confite. Pain grillé